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Après 18 mois d'existence en Anglais, voici (enfin) quelques informations en Français relatives au Domaine Rouge-Bleu.
Notre "grande" aventure est régulièrement mise à jour sur notre "English" blog.
- Nous sommes situés dans le Sud de la France, en Provence entre Orange et Vaison la Romaine et à proximité de Cairanne - Sainte Cécile les Vignes (France 84290)
- Notre téléphone : +33 6 15 10 52 01 (format international) ou bien 06 15 10 52 01 depuis un téléphone métropolitain
Nous serons toujours heureux de vous recevoir sur rendez-vous dans notre cave.
Notre vignoble s'étends sur 7,5 hectares tout autour d'une ferme qui a probablement été bâtie il y a 400 ans et dont nous certaines parties sont datées "à la main" de l'an 1696.
La grande caractéristique de nos vignes est leur "viel" âge ce qui en fait, avec le terroir, son plus bel atout. Afin de magnifier ce potentiel, nous travaillons nos vignes dans le but de faire vivre le sol et le sous-sol afin que les racines se développent en profondeur, aillent trouver l'eau et les éléments nutritifs nécessaires à la production d'un raisin de qualité. Pour ce, nous nous inspirons des principes de la biodynamie qui favorisent la vie microbienne du sol et banissons bien sur tout pesticide, herbicides ou produits systémiques. Seul le cuivre et le souffre sont utilisés avec des tisanes d'hortie, prêle et osier. Nous croyons que plus la vigne est enracinée, plus elle sera capable de se défendre naturellement contre les maladies et il sera donc moins nécessaire d'intervenir. Un peu comme l'homéopathie favorise les défenses himunitaires chez l'homme.
Ce "fameux" terroir est principalement formé de terres de Garrigues pour les parcelles "classées" en AOC Côtes du Rhône et AOC Côtes du Rhône Villages et de galés roulés pour les parcelles "classées" en Vin de Pays (j'achèterais sans hésiter toutes parcelles similaires en "Vin de Pays").
Le Grenache "tout puissant" règne en maître ici, suivi du Carignan, cépage qui fait "peur" mais qui donne tellement de bonheur lorsque l'on maîtrise sa fougue. Une pointe de Syrah, un zeste de Mourvèdre (jeunes vignes) viennent tempérer les haut dégrès de leurs ainés. Enfin nous avons un soupçon de Roussanne provenant de vignes cinquantenaires plantées au sein d'une parcelle de Grenache, fait traditionnel de nos ancètres qui avaient bien compris l'intérêt d'avoir un peu de cépages blanc dans le vin rouge afin de lui donner un peu de fraîcheur.
Nos terres sont par alleurs traversées par un ruisseau provenant d'une résurgence (la seconde plus importante du Vaucluse après la fameuse Fontaine de Vaucluse), ayant de fait un impact important sur notre terroir.
Vendanges 2007 :
- Un tout petit peu de Blanc (1 000 bouteilles), actuellement disponible
- 1/3 pour la Cuvée Dentelle, actuellement disponible et Médaillé d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2008
- 2/3 pour la Cuvée Mistral provenant de nos plus vieilles vignes avec des rendements moyens de l'ordre de 25 Hl / Ha, en cours d'élevage (80% cuve et 20% en barriques usagées de 3, 4 et 5 ans). La mise en bouteilles est prévue juste avant les vendanges 2008.
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